A erva daninha gigante é amplamente cultivada em todo o Japão e é fortificada como um vegetal comestível selvagem, sendo a raiz de Polygonum cuspidatum amplamente utilizada na medicina tradicional chinesa e japonesa. É também conhecida como uma fonte rica de resveratrol, que é um polifenol natural. Emodin, physcion, citreorosein, rhein, fallacinol, questina, fenilpropanoides, polifenóis e taninos são os principais componentes ativos presentes nessa raiz. É uma boa fonte de reveratrol e carotenóides que agem como um potente antioxidante que minimiza o efeito do estresse oxidativo prejudicial. É bom para o coração, e saúde do trato gastrointestinal.